“2000年年初的時候，我的老師讓我別做茶產業，說這個行業可能前景一般，現在看來，我當年的堅持是對的。”提及往事，浙江大學茶葉研究所所長王岳飛還是會會心一笑。“我國目前的年人均茶消費量已經達到了3斤半，產業規模接近萬億，而且未來我相信會更高。”

　　對于茶葉，浙江人最不會感到陌生。從漢代開始，浙江地區便有了茶葉種植的記錄，種茶、制茶……與茶相關的農業及經濟活動更是早早就成為了浙江社會經濟發展的重要組成部分。

　　5月20日，第五屆中國國際茶葉博覽會在杭州國際博覽中心正式開幕。本屆茶博會以“茶和世界 共享發展”為主題，聚焦鄉村振興、共同富裕等活動，來自10多個國家和地區，22個省的參展商齊聚杭城，品茗論道。

　　第五屆中國國際茶葉博覽會現場

　　據了解，本屆茶博會共設標準展位達2003個，展品涵蓋紅、綠、青、黃、黑、白六大茶類，涉及茶器具、茶服、茶包裝機械、茶科技與創意、咖啡等，共計1萬余種，專業采購商超過1600余名。

　　茶博會各省展區

　　近年來，浙江省以茶產業推進助農富農，圍繞“一片葉子富了一方百姓”這一主題，深入貫徹“三茶”統籌發展理念，深化茶產業鏈科學發展，2022年，浙江省茶園總面積310.5萬畝、總產量19.4萬噸、總產值264億元，實現了從產茶大省到茶產業強省的轉變。

　　“今年的茶葉行情尤其的好，因為成熟及采摘的那幾天天氣作美，所以茶葉的質量很高。”永嘉縣東蒙山烏牛早茶有限公司的林立衡把一杯杯茶湯倒好，招呼過路的市民前來品嘗。被林立衡的熱情吸引而來的劉阿姨今年65歲，作為老底子杭州人，除了來看展，買一包茶回去自己吃才是她今天的主要任務。“烏牛早茶葉我們很早就有聽說，只不過沒法確認市面上哪家正宗，但茶博會上的茶肯定是信得過的，這里的茶我吃了看，就覺得蠻好，甚至味道完全可以和早春龍井媲美。”

　　茶博會國際展區

　　作為溫州永嘉地區的知名品牌，這是林立衡的公司第二次受邀前來參加茶博會。“我們與種植戶的合作大概已經有20多年了，按照他們的種植面積來計算，今年大概可以有最多10幾萬元的毛收入。”記者注意到，前來參加的永嘉茶企有三個，當地還以農業合作社等形式聯動茶農及整個產業，對于帶動永嘉地區茶農增收致富起到了促進作用。

　　浙江的地形地貌素有“七山二水一分田”的說法，與永嘉相類似，許多地方都有歷史悠久的本地茶葉品種。在浙江90個縣中，涉及茶葉產業的就達到了70個，以此為契機，浙江大力推進特色茶產業助農致富，目前全省建有生態茶園41.4萬畝，全省茶園畝均產值達到8502元，高出全國平均水平41%。

　　走遍整個茶博會，年輕人最多的地方當屬“茶的X種用法”及“潮飲新風尚”展區。整個展臺被宣傳物料和低矮的桌椅布置起來，頗有當下時興的露營感。龍井茶味兒冰淇淋、茶葉眼罩、口罩、護手霜、萃茶機、盲盒……新奇的玩意兒在這里應有盡有。

　　潮飲新風尚展區的“露營風”

　　“這個抹茶冰淇淋球裝在一個小茶碗里，吃起來特別有儀式感。”來自安徽的小吳與朋友最近正好在杭州旅游，聽說有茶博會，想來“逛吃逛吃”，所以一大早特地趕了過來。“以前只聽說過咖啡機，這里我第一次看到萃茶機，溫度、水量等等還都可以調節。”小吳表示，后期可能會給新裝修的家里購置一臺。

　　抹茶冰淇淋展臺圍滿年輕人

　　“浙江地區的產茶季以春天或春夏居多，不過這也就意味著一個問題：下半年的時候，茶農們可能就處在了一個缺乏收入的狀態之中。”浙江茶博士生物科技有限公司市場部主管周文浩一邊說一邊拿出了3個種類的茶葉深加工制品。

　　“如果可以把科技價值賦予茶產品，這就等于拉長了茶的經濟周期，而且茶葉全身都是寶，我們可以用技術把茶樹的利用價值最大化，那么這實際上也是一種助農增收的方式。”以茶籽制作的護手精油、化妝品，茶葉眼罩等等都被他擺上了展臺。

　　這樣的科技成果不僅僅體現在茶葉衍生品深加工，也對于良品茶葉的生產產生了聯動效果。據了解，在茶葉科技創新方面，目前，全省無性系良種化率達78.2%、名優茶機制率達99.1％，建成了全國首個省級茶產業大腦，9家茶企認定為數字農業工廠。

　　由此帶來的增收效益也十分顯著，2022年全省茶園畝均產值達到8502元，高出全國平均水平41.1%，在全國主要產茶省中排名第2。涌現了安吉縣、西湖區、松陽縣等一批畝產值超1.5萬元的高效示范縣，茶農人均收入1.59萬元。周文浩介紹道，公司目前已經推出了十幾款茶產品，下一步將加深與浙江本地院校的合作，爭取推廣更多的茶葉深加工產品及衍生品，讓越來越多地年輕人愛上中國茶。

　　小吳表示，這次茶博會讓她也知道了很多關于茶的知識，有機會想在春天再來一次杭州，親手體驗一下短視頻里的采茶、炒茶、制茶。每到清明前后，西湖邊的龍井茶塢鎮都會被各地牌照的小轎車堵得水泄不通，這也成了浙江茶文化蓬勃發展的一個縮影。通過多年努力，茶文化在浙江不斷得以挖掘傳播，茶休閑、茶旅游、茶養生等快速融合興起，杭州梅家塢、臨海羊巖山、松陽大木山等一批茶休閑養生點在抖音等短視頻平臺上流量頗豐，2022年全省茶休閑、茶旅游、茶養生等第三產業產值達150億元。

　　“我這口浙江普通話居然上了央視8次，我的同事們每天都會收到各種講座的邀請，絡繹不絕，這就足以說明現在大家有多么喜歡茶品。”王岳飛說。2022年，“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”入選聯合國人類非物質文化遺產代表作名錄，作為申報組專家，王岳飛對近幾年來的浙江茶文化及茶產業的發展感到滿意。（記者 馬馳騁）